老公说这符合他的胃口🫠埃及黄油面包加长版

做了加长版的埃及黄油面包，吃起来更过瘾。 食材： 强力小麦粉180克 薄力小麦粉20克 细砂糖35克 盐2.5克 全蛋液50克 淡奶油60克 冰水60克 表面 黄油30克 鸡蛋液少许 粗砂糖适量 做法： 1准备好用到的食材，为了让面包松软加了一些低筋粉。 2面包体用到的食材放入厨师机中低速搅拌至可以拉出不易破的薄膜取出整型放入发酵盒发酵至2.5倍大。 3取出面团排气分成两等份，滚圆松驰20分钟。 4取一个面团拍扁排气，擀成长方型，卷起松驰15分钟，再次擀长和模具长短一至即可。我用的是SN5575长方型菊花派盘。 5模具里面抹一层黄油撒上面粉防粘，擀好的面片放入模具中稍稍整形。 6放入烤箱35度，湿度75%左右醒发至满膜。 7取出模具表面刷上蛋液，用手指压一些洞，将切成小丁的黄油放在小洞里，表面撒一些粗砂糖。 8烤箱上火220度，下火180度烤15分钟。 9表面上色快可以加盖锡纸。 10烤好取出放在晾网上晾凉切块食用。