美食800道❗️2️⃣6️⃣7️⃣软到站不直黑芝麻吐司

软到站不直的黑芝麻吐司🍞 食材：大师日式吐司粉250克淡奶油90克鸡蛋液50克水90克鲜酵母9克奶粉15克糖35克盐3克黑芝麻25克做法： 1将所有食材放入厨师机中，盐先不放。 2加入大师日式吐司粉，喜欢用这个吐司粉，大水量，做出的吐司非常软，放两天都是软软的好吃。低速搅拌至无干粉提速搅打至可以拉出粗膜。 3加入盐和黑芝麻。揉面至可以拉出手套膜。 4取出面团整理放入发酵盒发酵至2.5倍大。 5发酵好取出分成三份，中间的面团大一些滚圆盖上保鲜膜松驰15-20分钟。 6松驰好的面团擀长卷起再次松驰15分钟。 7再次擀长卷起，放入吐司盒中。 8放入烤箱，温度35度，湿度75%发酵至模具8-9分满取出。 9烤箱上火130度，下火210度预热，放入下层烤35分钟。上火比较低不用盖锡纸。 10烤好取出轻震，倒在晾网上晾至不烫手装袋保存，第二天非常柔软。小贴士： 1烤箱脾气不同适当调整。