哈尔滨小槽子面包升级版❗️喜欢这口不要错过

最爱吃哈尔滨马迭尔的小槽子面包，小的吃起来不过瘾，用面包机做了一个大号的，风味独特，松软美味！ 器材：东菱4705面包机 面粉：新良纯享面包粉 程序：吐司面包 室温：22度 食材： 新良纯享面包粉250克 冰水125克 鸡蛋液40克 大豆油20克（小槽子面包独特风味的关键） 糖35克 盐3克 耐高糖酵母5克 葡萄干50克 朗姆酒5克 表面： 蛋黄和牛奶混合液少许 做法： 1在面包桶中放入冰水、鸡蛋、大豆油、糖、盐、面粉，将面包桶放入面包机中卡紧，我用的东菱4705面包机，多种菜单可选一键操作很方便。 2一定要选用高筋面包粉，食谱用到的新良纯享面包粉 ，蛋白质含量高13.2%，日式制粉工艺，性价比高。成品易出膜，柔软不易老化。 3将葡萄干洗净加入朗姆酒腌制一晚，放在面包投料盒中，酵母粉放在酵母盒中，时间到会自动投入。 4选择程序1吐司面包，选择750克中烧色启动，2个多小时后一个香喷喷的面包就完成了（烘烤前表面刷上蛋奶液即可）。 5面包倒在晾网上晾凉装袋保存，第二天切片食用。 小贴士： 1冷后切片，可以用空气炸锅180度烤3分钟，外面酥酥的也很好吃。 2室温不同，发酵3时可以适当暂停增加发酵时间。