不用发面｜皮薄馅大的韭菜鸡蛋馅饼，超好吃
泽洋谈美食
2024-07-06 14:43:47
今天用面粉，韭菜，鸡蛋做了馅饼，个个皮薄馅大，又香又软的，不用发面，饼皮凉了也不硬，一起来试试吧！
👉食材：
面粉450克，热水135ml，冷水135ml，韭菜250克，鸡蛋6个
✅做法：
1⃣、面盆中加入450克面粉，3克盐我，面粉一分为二，一边加入135ml热水边加边搅拌，另外一边再加入135ml冷水，搅匀后放入面食机中，选择中式面点功能，揉成光滑面团，静置30分钟。
2⃣、韭菜洗净切碎倒入少许食用油搅匀备用，鸡蛋打散起锅热油炒熟，将鸡蛋倒入韭菜中，加少许食用盐，耗油搅拌均匀
3⃣、将醒好的面团移到揉面垫上揉搓排气，分成均匀面剂按扁擀皮，放入调好的馅料，收口捏紧轻轻按扁，整理成圆形
4⃣、锅中热薄油放入馅饼，小火煎至两面金黄熟透即可
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欣欣向荣
看着真不错
伪迷
我想吃
LUNA _S
我可以一次吃五个
非歌
美味