三色开花发糕‼️松软香甜，搅一搅就能做
泽洋谈美食
2024-04-13 12:34:47
春暖花开，今天跟大家分享一款三色发糕，松松软软，米香浓郁，好看又好吃，无需揉面只需搅一搅，蒸一蒸就能成功，一起来试试吧！
👉食材：
大米250克，清水140克，面粉50克，耐高糖酵母3克，白糖30克（喜欢甜点的可以多放点白糖40-50克），草莓粉5克（建议用仙人掌果粉1克），抹茶粉2克
◼️做法：
1⃣大米提前泡发4小时左右，泡发好的大米沥干水分，倒入破壁机，加入清水，选择果蔬汁功能，打成米浆（可以多打几遍，比较细腻）
2⃣米浆倒入碗中，加入白糖➕面粉➕酵母，搅拌均匀
3⃣将面糊分成三份，其中一份放入仙人掌果粉，一份放入抹茶粉，搅拌均匀，分别盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵两倍大，发酵至表面有许多小泡泡
4⃣模具刷油备用，将发酵好的面糊搅拌均匀，三种面糊依次倒入纸杯中，8分满，摆入蒸锅，冷水上锅蒸25分钟，焖3分钟就可以啦！
高颜值小清新的7三色大米发糕就做好啦，松软香甜，家里老人小孩特别爱吃！
0
阅读：2
