发面红糖饼‼️松软香甜又流心，巨巨巨好吃
泽洋谈美食
2024-03-11 12:03:39
今天做了发面红糖饼，口感松松软软的，一口流心，外皮酥脆，越嚼越香巨好吃！
食材普通，做法特别简单，无需烤箱，平底锅或者电饼铛就可以搞定，一起来试试吧！
👉食材：中筋面粉250g，白糖20g，干酵母2.5g，温水125g，玉米油10g
👉红糖馅：红糖50g，白芝麻10g，面粉15g
1⃣、、碗中加入红糖，白芝麻，面粉混合均匀备用。
2⃣、碗中倒入面粉，白糖，酵母，温水搅拌成絮状，加入玉米油揉成光滑的面团
3⃣、将揉好的面团分成6份，揉圆，压扁，中间放入适量红糖馅，收口团圆，压扁，放入发酵箱，温度35℃，醒发30-40分钟左右，醒发1.5倍大
4⃣、平底锅或者电饼铛刷少许油，油热放入饼胚，中小火煎制两面微黄即可（也可以烤箱烘烤，建议180℃烤20分钟左右）
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