凉菜酸辣调味汁配方： 醋40克（建议选用陈醋或者米醋，陈醋醇厚，米醋清爽，可根据个人喜好选择）。 生抽30克，生抽能增添鲜味和咸度，提升整体风味。 白糖20克，白糖可以中和醋的酸味，使味道更加平衡，还能带出鲜味。 辣椒油15克，根据个人对辣度的接受程度，可选择不同辣度的辣椒制作的辣椒油，喜欢更辣的可以加入小米辣圈或者干辣椒粉增加辣度。 蒜末20克，大蒜拍碎后切成蒜末，能增添独特的辛香味道。 姜末10克，姜末可以去腥提香，与蒜末搭配丰富口感。 香油5克，香油起到增香的作用，让调味汁更加浓郁醇厚。 花椒油5克，花椒油带来麻味，与辣味、酸味相互映衬，丰富味觉体验。 熟芝麻10克，增加香气和口感的丰富度，吃起来更有层次感。 香菜末15克，香菜独特的香气能为调味汁带来清新的感觉，如果不喜欢香菜也可以省略。 凉白开20克，让调味汁的浓稠度更合适，便于均匀地裹在凉菜上。 将以上所有材料放入碗中，搅拌均匀，一份美味的凉菜酸辣调味汁就制作完成啦。可以用来拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆芽等各种凉菜，味道十分可口。
凉菜酸辣调味汁配方： 醋40克（建议选用陈醋或者米醋，陈醋醇厚，米醋清爽，可
风趣百美食
2025-02-13 11:34:31
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快乐一生….`..:
连盐都不放不好吃，