简单下饭菜🙀酸酸甜甜番茄沙丁鱼
冬卉聊美食
2024-05-28 12:40:50
在超市买的去头冰鲜沙丁鱼，内脏也都收拾的差不多了，回来洗洗做番茄沙丁鱼吃，很下饭的。
主料 沙丁鱼 300g 辅料 油30克盐3克番茄酱两勺糖两勺 葱少许大料少许料酒两勺醋一勺酱油一勺花椒适量香叶适量姜适量蒜片适量
番茄沙丁鱼的做法
1将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。 2锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。 3炸好的沙丁鱼备用。 4鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。 5开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。 6倒入番茄酱。 7加入适量清水和盐大火烧开。 8转小火炖鱼，收汁即可。 小贴士 鱼最好要炸于有些硬，这样焖的时候不容易散花。
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?王木木
【中立信息】炸沙丁鱼要硬些不易散，番茄酱加清水烧开，调味料搭配讲究
钟离风zy
炸沙丁鱼要硬,番茄酱来焖,调味料搭配好,酸甜开胃好下饭~