“5块钱还要啥自行车！”山东一男子开了家5元自助快餐店，不料，有顾客吃完后，竟然在网上给留下差评：“菜量少并且贵”，网友们看到后，纷纷玩梗为男子“打抱不平”，还有人自发给男子送食材，而男子将这些食材都做成菜回馈给顾客，网友：钱能称出斤两，却称不出情义的分量，金杯银杯都不如老百姓的口碑！ 据闪电新闻5月26日报道，事情发生在山东，老板是个实在汉子，原本想给干活的人行个方便，谁承想闹出些有意思的事儿。 这家藏在胡同深处的自助快餐店，门脸儿还没个报亭大，墙上刷的白灰都掉渣了，里头摆着七八张折叠桌，塑料凳子摞得老高。 可就是这么个不起眼的地界儿，每天晌午头准保挤满人，穿黄马甲的外卖员、戴安全帽的工人师傅，还有附近摆摊的小贩，都端着不锈钢餐盘来回添菜。 老板姓张，四十来岁，原先在工地当过大厨。今年开春寻思着给这些干活的人整个实惠吃饭的地儿，把自家临街的偏房拾掇出来。 早晨四点天不亮就蹬着三轮去早市，专挑蔫吧点的菜叶子买，人家卖三块一斤的萝卜，他花五毛钱收一筐。 肉铺剩下的碎肉头、骨头棒子，他都包圆儿往家拉。灶台上架着三口大铁锅，一锅熬白菜粉条，一锅炖土豆豆角，还有锅骨头汤整天咕嘟着。 五块钱随便吃，米饭管够，汤自己盛，咸菜疙瘩随便夹。 开张头半个月，老张累得够呛。每天要备二百多斤菜，光土豆就得削两麻袋。有个常来的瓦工师傅看不下去，带着俩徒弟过来帮着洗菜切墩。 街坊四邻听说这事儿，家里腌的咸菜、晒的萝卜干都往店里送。对面超市老板娘隔三差五拎箱矿泉水来，说老张熬的绿豆汤解暑，不能让人家白忙活。 可偏偏有人吃了便宜饭还挑理。 有个戴眼镜的小年轻吃完饭，搁网上说菜量少还贵。这话传开了可把老主顾们气得不轻，几个常来的大哥当场拍桌子："五块钱在城里连碗面条都买不着，人家老张这有荤有素能续碗，良心都让狗吃了？" 瓦工老李更实在，第二天扛着半扇猪肉就来了，说是工地食堂发的福利，非让老张剁了给大伙加菜。 老张这人实心眼儿，见着大家送东西来，转头就把猪肉炖了粉条，街坊送的干豆角泡发了炒腊肉。 工商局的人来查过两回，翻着账本直咂嘴："你这买卖能挣着钱？光水电费都不够吧？"老张挠着头笑："图个热闹，看见大伙吃得香，比挣多少钱都舒坦。" 入了夏生意更红火，门口树荫底下都支上桌子了。有回电视台来采访，镜头里七八个工人师傅蹲在马路牙子上扒饭，餐盘里堆得冒尖儿。 问他们为啥爱吃这儿，个个咧着嘴笑："比工地食堂油水足，比外卖便宜一半钱。"老张在灶台前忙得满头汗，围裙上沾着油点子，听见这话扯着嗓子喊："不够吃再添啊，后头锅里新蒸的馒头马上出锅！" 现如今这条巷子成了网红地，不少城里人专门开车来找。有对小夫妻带着孩子来体验生活，五岁娃娃举着比自己脸还大的馒头啃得欢实。 老张怕城里人吃不惯，特意单熬了锅小米粥，结果人家连喝三碗，走时候硬塞了二十块钱。老张追出去半条街没追上，回来把钱塞进门口的爱心箱——那是给急着忘带钱的人准备的。 要说这五块钱的自助餐能撑多久，街坊们比老张还上心。菜市场的商贩主动给他留品相不好但新鲜的菜，肉铺老板每月白送两筐碎肉，连收废品的老头都定期来拉泔水桶，说是喂猪用不上这么好的厨余。 派出所民警来吃过两回，临走嘱咐老张："遇上找茬的别硬扛，打电话喊我们。" 秋凉的时候，老张在店门口支了口大铁锅炒糖栗子，香味飘出去二里地。 干活的人揣着热乎栗子去上工，有个大姐抹着眼角说："这味儿跟我娘炒的一模一样。"如今这五块钱的自助餐成了整条街的招牌，谁家要是来亲戚，准得领着来吃顿实惠饭。 老张的闺女放暑假回来帮忙，看见她爹被油烟熏黑的脸直心疼，老张倒乐呵："等过年咱把墙刷刷，再添两台电风扇，让大伙吃得舒坦点儿。" 网上传开后有个河南的同行专门坐高铁来取经。老张领着人家看后厨，案板上摆着早上收的歪瓜裂枣，墙角堆着街坊送的南瓜冬瓜。’ ‘ 外地老板感叹："你这哪是做买卖，简直是办慈善。"老张往围裙上擦着手笑："大伙捧场，我就接着干，啥时候干不动了再说。" 对于这件事情，大家有什么看法？ 信息来源：闪电新闻 2025年5月26日
