近日，在大连华北路海鲜市场，新鲜鲐鲅鱼以11元2斤的亲民价格大量上市，却遭遇销售遇冷。市场内，即便摊位上鲐鲅鱼堆积如山，购买者却寥寥无几，这一现象引发关注。 据了解，鲐鲅鱼肉质紧实，富含蛋白质与不饱和脂肪酸，本应是餐桌上的优质食材。但大连本地人却鲜少选购，这背后有着科学的考量。鲐鲅鱼的血液、内脏和鱼卵中含有组氨酸等成分，在捕捞后若未及时处理，组氨酸易在细菌作用下分解产生组胺。一旦食用组胺含量超标的鲐鲅鱼，消费者极易出现皮肤瘙痒、起疹、呕吐等过敏中毒症状。尤其在气温较高的季节，组胺生成风险显著增加。 当地消费者表示，虽然鲐鲅鱼价格诱人，但因处理过程繁琐且存在食品安全风险，为避免不必要的健康隐患，宁愿选择其他海鲜。这也提醒广大市民，在选购海鲜时，除关注价格与新鲜度外，更要充分了解食材特性，确保饮食安全。
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