答应我，一定要试试这道菜！！
代梅说美食
2025-05-05 15:08:17
今天做了家庭版葱爆鱼鲈鱼，焦香焦香，超级好吃～
🌿🌿食材：鲈鱼2条，鸡蛋1个，香菜一小把，洋葱丝，姜片，蒜片，小米椒，葱各适量
🌿🌿做法：1️⃣鲈鱼切块加葱姜丝，一勺黄豆酱，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制30分钟，再放一勺淀粉，蛋黄拌匀
2️⃣锅中倒入比平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸（不要着急翻面，待定型再煎另一面，煎金黄）接着放洋葱丝，姜片，蒜片，小米椒一起炒香，淋入一圈米酒，一圈生抽，一把香菜，大火翻炒1，2下即可
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