双倍芝士厚蛋烧午餐肉面包😋
东媛聊美食
2023-10-26 21:57:00
配方来自：偶然间刷到了这款面包一下子就戳中了我的心房[皱眉R]
这得多香啊！[色色R]
赶紧复刻一下！[拳头R]
📋配料：
高筋面粉200g｜低筋面粉50g｜奶粉10g｜耐高糖干酵母2.5g｜盐3g｜细砂糖35g｜鸡蛋液25g｜黄油25g｜牛奶160g
夹心：午餐肉｜鸡蛋4-5个｜芝士片2片｜牛奶盐黑胡椒适量
👩🏻🍳制作步骤：
-先混合液体后把干粉放进厨师机里混合打成光滑的面团 再放黄油和盐打出膜 盖保鲜膜发酵至两倍大
-等发酵的时候可以做夹心 午餐肉切成合适的厚度煎一下 鸡蛋液混合适量牛奶和盐黑胡椒放锅里卷成厚蛋烧切成合适的厚度 芝士片分4等份 放凉后组装
-轻柔排气平均分成8份揉成光滑的面团 醒10分钟
-取一小个面团擀长 两边向中间折叠 在擀长 宽度和准备好的夹心差不多 长度是夹心的三倍 放上夹心折叠起来
-整形好的生胚等发酵至轻轻按压慢慢回弹 再每个均匀的撒上芝士碎和欧芹碎
-烤箱中层上下火180度 20分钟左右
这款面包我已经做了两次了后面可能还会做 真的很绝 反正我很爱身边的人也爱 没有人会不爱吧！
姐妹们快去做吧很简单很好吃！
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