沙家店战役胜利后，毛主席满脸疲惫地对李银桥说：“你去想想办法，帮我搞一碗红烧肉，

沙家店战役胜利后，毛主席满脸疲惫地对李银桥说：“你去想想办法，帮我搞一碗红烧肉，我想吃肥一些的。”李银桥听到这些，忍不住红了眼眶......

1947年8月20日清晨，陕北沙家店的山沟里，李银桥小心翼翼地端着一碗热气腾腾的红烧肉，朝毛主席的临时住所走去。这碗红烧肉来得不容易，炊事员高经文专门挑了最肥的五花肉，用陕北仅有的调料精心烹制。李银桥走得很慢，生怕洒了一滴汤汁，因为他知道，这碗肉对于三天三夜没合眼的毛主席来说，意味着什么。 李银桥端着那碗红烧肉走进毛主席的住处时，心里五味杂陈。看着毛主席疲惫的样子，他的眼眶一下子就红了。这不是矫情，而是真心疼。三天三夜不合眼的人，打了这么大的胜仗，唯一的要求就是想吃一碗红烧肉，这让李银桥怎么能不难受。 ＂主席，红烧肉来了，还有您爱吃的炒辣椒。＂李银桥把碗小心地放在毛主席面前。毛主席一看到那碗红通通、油亮亮的红烧肉，眼睛立刻亮了起来，拿起筷子就开始吃。平时吃饭很斯文的毛主席，这次却吃得特别香，几乎是狼吞虎咽，转眼就把一碗肉吃了个底朝天。 吃完后，毛主席放下筷子，忽然发现李银桥还站在旁边目不转睛地看着他，像个做错事的孩子一样不好意思地笑了：＂有点馋了，打胜仗了，我的要求不高吧？＂ ＂不高，不高！＂李银桥连连摇头，眼圈更红了。天底下哪里去找这么好的领袖，为了国家为了人民操碎了心，最大的享受就是一碗红烧肉。 其实毛主席对红烧肉的喜爱，要追溯到他的学生时代。1914年，21岁的毛泽东考入了湖南第一师范学校。那时候学校的伙食还算不错，每到星期六，食堂就会给学生们做一次红烧肉。厨师用的是湘潭特产的老抽上色，再加上料酒、八角、冰糖，用小火慢慢地炖。一大锅红烧肉做出来，连皮带肉足足有五花三层，分量也足，四斤重的红烧肉八个人一桌分着吃，每个人都能吃得津津有味。 年轻的毛泽东第一次吃到这样的红烧肉，就被那种香甜软糯的味道征服了。他觉得这肉不仅好吃，还特别有营养，能够补脑子。每当读书读累了，他就特别想来上一碗红烧肉，所以每个星期最盼望的就是星期六。从那时候起，毛主席就认定了红烧肉是个好东西，吃了能长力气，能补脑子。 沙家店这一战过后，李银桥算是彻底明白了毛主席的心思。每当有大的战役，或者连续工作好几个昼夜，他总要想方设法给毛主席弄一碗红烧肉来。但那时候条件艰苦，粮食都紧缺，更别说肉了。有时候实在找不到肉，李银桥就给毛主席梳梳头，毛主席也会开玩笑说：＂这也算补脑了。＂ 到了1948年9月，有一次毛主席又是连续工作了三天三夜，累得眼睛都熬红了。他又跟李银桥提起想吃碗红烧肉的事。但这次碰上了麻烦，毛主席的夫人江青听说了，坚决不让李银桥准备红烧肉，还说毛主席这是＂改不了农民习气＂。 吃饭的时候，毛主席发现桌上没有红烧肉，当场就不高兴了。他问李银桥：＂我交代的事情怎么没办？＂李银桥站在那里，委屈得眼泪都快掉下来了，不知道该怎么解释。江青听到动静赶紧躲了起来，不敢出来面对。 后来毛主席了解了事情的来龙去脉，当即下了一个决定：＂今后和她各吃各的。＂从那以后，毛主席的饭菜就单独准备，再也不和江青一起用餐了。其实江青也是好心，觉得肥肉吃多了对身体不好，但她不理解，对毛主席来说，红烧肉不仅仅是一道菜，更是一种精神寄托。 1948年9月，济南解放的消息传来，毛主席高兴得挥舞着手中的电报，把这个好消息告诉身边的每一个人。这时候，一个年轻的卫士开玩笑说：＂怪不得能打胜仗，果然是吃了红烧肉的缘故。＂毛主席听了哈哈大笑，很痛快地承认：＂红烧肉就是补脑子的。＂ 从那以后，＂毛主席吃了红烧肉，指挥打仗没有不赢的＂这句话就在卫士们中间传开了。每当有人这么说，毛主席总是笑得很开心，好像红烧肉真的成了他的幸运符一样。 其实说到底，毛主席要的不是什么山珍海味，就是一碗普普通通的红烧肉。在那个战火纷飞的年代，这样简单的要求，却承载着一个伟人对胜利的渴望和对美好生活的向往。