🍳吃鸡蛋会胆固醇高吗？每天吃几个才对？🤔传言：吃鸡蛋会升高胆固醇，堵塞血管，甚至长斑块。 ✨真相： 1️⃣鸡蛋应该吃多少才科学？ 根据《中国居民膳食指南》里的建议，正常的成年人吃一个鸡蛋是比较合适的，偶尔吃2到3个全蛋也没大问题。 2️⃣吃鸡蛋是否会一定让胆固醇超标？ 人体血液中的胆固醇，只有20%来自食物，80%由肝脏自噬型合成。换句话说，吃鸡蛋并不一定会让胆固醇超标。 3️⃣哪些人需要控制鸡蛋量？ 高胆固醇血症、心血管疾病高危人群，需要适当减量。这类人群可以隔天吃一个全蛋，搭配两个鸡蛋白，既能补充优质蛋白，又减少胆固醇摄入。 💡鸡蛋白几乎不含胆固醇，富含人体的必需的氨基酸，吸收率高达98%，堪称天然蛋白质黄金来源。 💡鸡蛋对健康的好处： 1️⃣蛋黄中的卵磷脂是血管的清道夫，能乳化胆固醇，降低其在血管壁沉积。 2️⃣胆碱促进大脑发育，孕妇儿童适当吃，有助于智力提升。 3️⃣叶黄素保护眼睛，预防视网膜病变。 ✨总结： 1️⃣健康成年人，每天吃1到2个全蛋，完全没问题，老人、健康人群、孕妇还可以适当增加。 2️⃣胆固醇偏高或者有心血管疾病的人，每周吃3到4个全蛋，搭配蛋白即可。 3️⃣饮食均衡才是关键，与其纠结鸡蛋，不如减少油炸食品、动物内脏和反式脂肪的摄入。
