朋友给了些地瓜干，介绍说一煮就熟，软糯可口。 我忽然想起妈妈做的地瓜干糊豆的味道。 于是决定做做有妈妈味道的地瓜干糊豆。 昨天做了一锅，没有成功！我先把地瓜干、麦仁、高梁米、花生、黄豆先浸泡了4个小时，等瓜干软了，就一起放在高压锅里，设上肉类排骨的键，并且设上软糯按键。 等打开锅后发现，地瓜干一整片硬硬的，没有煮烂，一点也不软糯，又放在煤气上煮了半个小时，然后下了面子。可瓜干还是不熟的样子！ 没成功！ 今天早上，五点半起床，地瓜干等等的食材也没提前浸泡，直接洗洗下锅。还是设了肉类排骨按键。 这次意然成功了，瓜干软糯可口，用勺子一搅就碎了，又下了点面粉，放点盐。 一锅妈妈味道的临沂糊豆出锅了。 总结了一下，煮地瓜干糊豆时，瓜干不能提前浸泡，直接下锅才软糯哦！
