手工水饺和机器水饺在外观上通常有一些区别，但并不是绝对的。 手工擀的饺子皮形状不

手工水饺和机器水饺在外观上通常有一些区别，但并不是绝对的。 手工擀的饺子皮形状不规则，边缘有手工捏制的痕迹，厚薄可能不太均匀，但整体比较薄，口感柔韧，煮熟后透明度较高，能比较清晰地看到馅料的轮廓。 机器生产的饺子皮形状规整，多为圆形，边缘光滑整齐，厚薄均匀，口感比较劲道，煮熟后透明度相对较低，馅料的轮廓可能不太清晰。 手工水饺形状多样，常见的有月牙形、元宝形、柳叶形等，且每个饺子的形状和大小都不完全相同，因为是手工包制，很难做到完全一致，更具有个性化和手工感。 机器水饺形状比较统一，多为标准的圆形或半圆形，大小基本一致，看起来比较规整，给人一种工业化生产的整齐感。 手工水饺褶皱的形状和数量因人而异，有的褶皱大而疏，有的褶皱小而密，褶皱的深浅也不一致，整体比较自然，富有变化，这是手工捏制过程中自然形成的。 机器水饺褶皱比较规整，数量和大小相对固定，褶皱的深浅也基本一致，给人一种整齐划一的感觉，这是机器压制的结果。 不过，现在也有一些机器生产的水饺在外观上尽量模仿手工水饺，使其形状、褶皱等方面更接近手工水饺，所以仅从外观上很难完全准确地判断。 图片来自网络