日前，《乌兰察布饮食文化事典》研讨品鉴会在呼和浩特图书馆进行，现场我们见到了导演王新民、餐饮大师王文亮、二人台表演艺术家武利平、作家李悦、内大教授薛晓先等众多专家学者。《乌兰察布饮食文化事典》是贺峰老师作为主编，集结了众多乌兰察布餐饮界资深从业者，历时近五年编写的一本饮食大全。前两年，巨呼市团队拍摄纪录片《走西口与呼和浩特》，有缘在大同结识了才华横溢的贺峰老师，得以更深入的了解到大同餐饮的魅力，尤其是纪录片中关于呼和浩特与大同过油肉的记录，更是离不开贺峰老师的大力支持。所以说，这位出生于乌兰察布，如今生活在大同的前辈，也在为呼和浩特的餐饮文化做着贡献。目前不管是山西还是呼和浩特的餐饮界的精英，很多都是来自于乌兰察布，他们对于美食文化的专注，也确实值得各地餐饮人学习。
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