Hi薄荷鸡汤米线———20分钟搞定🍜
半雪说美食
2025-05-11 16:10:55
汤汤水水的人生
阴雨天 吃碗米线吧
怎么形容汤底呢——清淡又鲜香
加了薄荷叶的鸡汤 带着一丝清凉
吃完身体很舒服～
食材：新鲜鸡肉 薄荷叶 红枣 干贝 姜片 鲜米线
调味：盐 白胡椒粉（可不加
做法：
锅内加一点橄榄油放入姜片和鸡块一起炒香
炒的过程中加一点点料酒 炒至鸡皮金黄
再加入开水 放入干贝 红枣 中小火炖煮15-20分钟
期间撇浮沫和多余油脂（我撇了大部分的鸡油）
等差不多煮好 加入适量的盐和白胡椒粉
最后放入一大把薄荷叶 关火
米线另起锅煮好 淋入汤底 再放点新鲜薄荷叶
加了干贝的鸡汤会更鲜 没有也可以省去这一步
红枣也可以替换成枸杞 最后放入汤底
整一碗太爱了！
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