从扬州瘦西湖，到上海陆家嘴的川粤融合菜

嫣花叁玥·新川扬，现在真的成为我的大食堂了，对于来吃过三次的我，完全是轻车熟路了。 · 淮扬炒软兜 淮扬菜经典名菜，主料为鲜活鳝鱼制成的鳝丝。鳝丝嫩滑爽口，搭配蒜末、姜丝等调料清炒，口感鲜嫩，蒜香浓郁，是淮扬菜中不可多得的美味。 · 宫保虾球 宫爆虾球是川菜的经典风味在海鲜上的完美演绎。虾球个头饱满，肉质鲜嫩弹牙。辣椒和花生的加入，让整道菜香辣可口，甜咸适中，辣而不燥。 · 烤鸭三吃 烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄诱人。烤鸭师傅现场片鸭，刀工精湛，每一片都带着皮和肉，肥瘦相间。搭配上薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，将烤鸭的风味发挥到极致。轻轻一卷，一口下去，满是幸福感。一吃配面包，二吃烤鸭卷，三吃椒盐鸭架。 · 汤大煮干丝 这道菜是淮扬菜的代表之一。干丝切成细丝，洁白如玉，口感绵软。在高汤中煮制，吸收了汤汁的精华，鲜美无比。搭配上火腿丝、虾仁等配料，营养丰富，汤汁清澈，喝上一口，满是淮扬菜的精致与细腻。 · 鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中的经典之作。猪肉丝切得均匀，嫩滑可口。木耳和胡萝卜的加入，增加了口感的层次。鱼香汁酸甜适中，带有微微的辣味，让人食欲大增。