每到疯狂星期四,左手炸鸡右手汉堡吃得不亦乐乎的你,有没有想过为什么你吃的是炸鸡,而不是炸狮子、炸老虎?最直观的原因是,狮子老虎都是保护动物,吃了犯法。
但我们不受法律约束的祖先,很可能就吃过狮子和老虎。那为啥祖先们吃过以后,不把狮子和老虎像牛羊一样圈养起来,让我们也能不犯法地吃点?
一篇发表在《自然》(Nature)上的文章曾总结过动物可被驯化圈养的几个条件,分别是“性情温顺不易受惊”、“生长速度快,繁殖周期短”、“人类可以轻松提供其所需的食物”和“能在驯养条件下交配繁殖”等。
能被驯化的动物都符合这些条件,而不能驯化的动物,则各有各的缺陷。
人类无法驯服肉食动物最直接的原因,是它们大多武力值过高,打不过。以老虎为例,一只成年雄性孟加拉虎的体重在200-260公斤之间,它们可以单枪匹马地捕捉和制服至少五倍于自身体重的猎物,人类甚至是其猎物之一。咱们没有麻醉技术的祖先显然没有能力将它们活捉并圈养起来。
而到了现代,人类能安全抓捕却仍然不吃肉食动物主要的原因,是“不够吃”。
肉食动物位于能量金字塔顶层,数量稀少,繁殖和成长周期很长,而且养殖成本很高。研究指出,在自然条件下,肉食动物要维持生存,至少需要自身体重100多倍的猎物供它捕食。
重点在于,它们吃的是肉,假如用大量牛肉去喂老虎却只是为了吃老虎肉,那还不如直接吃牛肉。
小型肉食动物如狐狸、水貂虽可养殖,但国内养殖主要是为了获取毛皮,其肉也大多是再加工为动物饲料或直接销毁。同时,特种畜禽养殖的发展历史短,缺乏行业标准,疫病防控难,如果将其作为食物,可能会存在一些食品安全问题,因而以食用为目的的经营是被严格禁止的。
由此看来,大多数肉食动物咱们要么吃不起,要么不能吃。但凡事都有例外——一些同为肉食动物的鱼类,就是我们餐桌上的常客。所以,实在想吃点肉食动物又怕犯法的话,就烤两条鱼尝尝吧。冷知识百科微博知识+