减脂期可以吃的全麦小面包😋加了芝麻香喷喷

低糖全麦芝麻小方包，减脂期也可以吃的无负担主食面包。 食材： 新良大师硬红全麦粉70克 新良大师日式吐司粉180克 鸡蛋液50克 水130克 糖15克 盐3克 鲜酵母8克 黄油10克 表面 黑白芝麻适量 蛋液少许 做法： 1准备好用到的食材，鸡蛋和水最好用冷藏的。 2将水、蛋液、鲜酵母、糖放入厨师机中，加入两种面包粉，全麦粉用到30%左右口感比较好。 3低速将面粉搅拌至无干粉，提速搅拌至可以拉出粗膜。 4加入黄油和盐低速融合，提速搅打至可以拉出不易破的薄膜即可。 5整型放入发酵盒发酵至2.5倍大。 6取出面团平均分成六份排气滚圆，盖上保鲜盒松驰20分钟。 7取出一个面团轻拍排气，擀长翻面卷起收底，六个全部完成。 8在面包胚表面刷一点蛋液。 9在黑白芝麻中粘匀，芝麻朝上放入大耳狗的迷你面包模具中。 10六个全部完成放入烤箱，温度35-38度之间，湿度75%左右发酵至11分满。 11烤箱上火175，下火190度预热，放入烤箱中下层烤18分钟。 12烤好取出轻震脱膜，放在晾网上晾至不烫手装袋保存。 小贴士： 1此方可以做六个迷你全麦小面包。 2面包晾至不烫手装袋，第二天加软，可冷冻保存。 3配方用到新良大师硬红全麦粉，麦香浓郁，用到30%左右口感很好。