美食800道❗️2️⃣8️⃣5️⃣海盐奶酪面包！

海盐奶酪面包 柔软的面包体加上冰冰凉凉的海盐奶酪馅，一口下去多重口感冰淇淋质地不油腻，绝对要试试！ 食材： 汤种 面包粉20克 水100克 主面团 面包粉230克 鸡蛋液50克 水30克 鲜酵母9克 奶粉20克 糖35克 盐3克 黄油20克 馅 多美鲜奶油奶酪100克 淡奶油100克 糖20克 海盐1.3克 表面 奶粉适量 做法： 1将汤种用到的材料混合，加热至65度左右，边热边搅拌，开始粘稠就关火，贴面盖上保鲜膜冷藏保存2小时以后可用。 2在厨师机中加入主面团中除黄油和盐外的所有食材。 3低速搅拌无干粉后提速搅打至可以拉出粗膜。 4加入盐和黄油搅拌融化后提速搅打出可以拉出不易破的薄膜。面团整理后放入发酵盒发酵至2.5倍大。 5一发好的面团取出排气平均分成六份。 6将面团滚圆松驰15-20分钟。 7将面团拍扁擀成长条，横着从上向下卷起收口捏紧。 8放入模具中，六份全部完成。 9将模具放在烤盘上放入烤箱，放一杯热水制造湿度，35-38度二次发酵至6-7分满。 10烤箱上火165度，下火190度预热，放入中下层烤20分钟。 11上色满意后加盖锡纸，防止上色过深。 12烤好取出轻震出热气，将面包从模具中取出放在晾网晾凉。 13来做馅料：将奶油奶酪室温软化，加入糖和海盐搅匀，加入淡奶油打发至顺滑冷藏备用。多美鲜奶油奶酪奶香味十足，十分适合我们国人的口味。 14完全晾凉后将面包从中间切开，一侧不用切断。 15在面包中间抹上一层奶油奶酪馅抹平合上，在面包四周也抹一层奶酪。 16最后粘上奶粉包上油纸就完成了。 17放入保鲜盒冷藏保存尽快食用。