每年夏季一到，杨梅就成了水果摊上的“顶流”。鲜红诱人、酸甜开胃，简直是炎炎夏日的“解暑神器”。但你知道吗？一颗小小的杨梅，吃得不对，可能暗藏健康风险！ 1. 杨梅虽小，肠胃不一定“受得了” 杨梅富含有机酸，尤其是柠檬酸和苹果酸，吃起来酸爽，但对胃不好的人却是一种“刺激弹”。如果你本身有胃炎、胃溃疡，或者胃肠功能较弱，大量食用可能引发胃酸紊乱、胃痛甚至旧疾复发。而且，空腹吃、搭配酒精或辛辣食品，更容易“火上浇油”。 2. 杨梅不耐放，微生物“悄悄下嘴” 杨梅保鲜期短，常温下很容易滋生酵母菌和霉菌。许多人买回家后没及时吃，一放就是几小时甚至隔夜，看着没坏，其实已经“藏菌”。对于老人、孩子、免疫力差的人来说，这些微生物可能引发腹泻、肚子痛，甚至轻度中毒。 洗杨梅也有讲究。普通清水难以彻底清除其表面的灰尘和农残，建议用0.9%盐水浸泡5分钟，效果较好。但别泡太久，否则菌落反而回升、果肉受损，得不偿失。 3. 杨梅核别吞，糖分别忽视，加工品更要当心 有些人一口一个，连核吞下，觉得省事。但杨梅核边缘粗糙，可能划伤肠道，严重的甚至需手术处理。糖尿病人也要注意，杨梅虽酸，糖分却不低，100克含10克左右的葡萄糖和果糖。一次吃多，血糖飙升不是梦，尤其是再蘸糖、喝杨梅酒，更是糖分叠加。 此外，杨梅中草酸含量较高，肾结石群体应减少摄入。研究显示，连续每天吃250克杨梅，尿草酸排出量可升高23%，若饮水不足，更容易“结石成灾”。 总结一句话：杨梅虽好，吃法很重要！别空腹、别贪多、别乱搭，注意清洗、控制量，才能安心享受这份“夏日限定”的美味。你吃杨梅时踩过哪些坑？欢迎在评论区一起聊聊！
