喝茶多年，这些「反常识」的冷知识你听过吗？ 有些连资深茶客都会搞错，快来看看你知道几个👇 一、关于茶名的「玄学」 ❶ 叫「香」的不一定是花茶
茉莉香片≠茉莉花茶！ 老北京「香片」是茉莉花茶的别称，但「茉莉香片」特指用玉兰花「打底」窨制的茉莉花茶，花香更浓醇～ ❷ 带「红」的不一定是红茶 红雪茶≠红茶！ 生长在 4000 米以上雪山的「红雪茶」，其实是地衣类植物，泡出来是琥珀色，有淡淡苔藓香，属于「代用茶」～ ❸ 叫「龙井」的不一定在西湖 浙江龙井≠西湖龙井！ 西湖龙井核心产区只有「狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞」，其他产区只能叫「浙江龙井」，价格差 5-10 倍～ 二、关于喝茶的「误区」 ❶ 茶垢≠脏东西
茶杯上的「茶山」是茶多酚氧化产物，含丰富茶多糖，老茶客反而视之为「养杯成果」（但建议定期用牙膏清洗，避免重金属沉积）～ ❷ 浓茶≠提神醒脑 浓茶含过量咖啡因，会刺激心脏引发「茶醉」：手抖、心慌、冒冷汗，此时喝杯蜂蜜水比继续喝茶更管用～ ❸ 隔夜茶≠不能喝 隔夜茶变质与否看环境： 夏天高温下易馊，但冬天放冰箱冷藏，24 小时内喝没问题（曾有实验检测：隔夜茶亚硝酸盐含量＜腌菜的 1/10）～ 三、关于茶类的「冷知识」 ❶ 乌龙茶≠绿茶 + 红茶的混合
乌龙茶是「半发酵茶」，制作工艺介乎绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，铁观音、冻顶乌龙都属于它～ ❷ 苦丁茶≠茶 苦丁茶是冬青科植物的叶子，不含茶多酚和咖啡因，严格来说属于「保健茶」，喝多了可能腹泻～ ❸ 虫咬过的茶更贵 台湾「东方美人茶」必须经「小绿叶蝉」叮咬，茶叶发酵产生独特蜜香，被虫咬得越厉害，价格越高（俗称「著涎茶」）～ 四、关于茶山的「冷知识」 ❶ 海拔最高的茶园在西藏
林芝易贡茶场海拔 2200 米，种的「珠峰圣茶」是世界上海拔最高的绿茶，常年云雾缭绕，氨基酸含量比普通茶高 30%～ ❷ 茶树能活千年 云南临沧「锦绣茶尊」树龄 3200 年，被称为「茶祖」，每年只采 3 公斤鲜叶，制成的茶饼拍卖价超百万～ ❸ 茶树上长「螃蟹脚」 普洱茶树上寄生的「螃蟹脚」（一种蕨类植物），晒干后泡茶有清甜味，老茶客用来判断茶树是否生态（越多说明环境越纯净）～ 💬茶圈冷知识大挑战： 「茶」字怎么来的？ 唐代以前写「荼」，陆羽《茶经》统一为「茶」，去掉一横，更显简洁～ 为什么茶席上「叩指谢茶」？ 相传乾隆微服私访时给随从倒茶，随从不敢下跪，以手指叩桌代替磕头，流传至今～ 最早的茶书是哪本？ 不是《茶经》！西汉王褒《僮约》记载「烹茶尽具」「武阳买茶」，是最早提到茶叶贸易的文献～
这些冷知识够你在茶局上「露一手」了～评论区说说你知道哪些「惊掉下巴」的茶圈秘密？下次出《茶叶包装上的隐藏信息解读》，教你看懂产地、等级、工艺～
