你喜欢吃卤水豆腐还是石膏豆腐？原来它们居然有如此大的区别，了解一下，也许对你很有帮助。 卤水豆腐用的是氯化镁制作的，做出来的豆腐比较扎实，也被称之为‘老豆腐’，吃起来类似吃肉的口感，适合煎炸炒不容易碎； 但是，如果你天天顿顿爱吃‘卤水豆腐’，很可能会导致钙流失，这是因为身体内过多的镁造成的； 所以，爱吃‘卤水豆腐’一定要搭配含钙较高的食物一起吃，这样才更利于健康。 石膏豆腐用的是石膏制作，也被称之为‘硫酸钙’，做出来的豆腐如同蒸鸡蛋一般嫩滑，含钙较高，用于做豆腐汤、煮鱼…等美食； 但是，如果你天天顿顿爱吃‘石膏豆腐’，就很可能导致钙吸收过多，从而影响身体健康； 所以，无论是吃任何东西都需要适可而止，过犹而不及！
