愚蠢的可怕！湖南一女子明知花生发霉仍舍不得扔，竟将其做成花生奶饮用，不料喝下一碗后突然抽搐，险些丧命，而她没吃药没打针竟又侥幸存活。要知道发霉花生中的毒性可是砒霜的64倍！网友：幸好她小气没给家人喝！ “我看到花生有点发霉了，但想着榨成牛奶应该就没问题！”女子在接受采访时讲述自己差一点出事的过程。 当时女子喝了一碗花生奶没多大会儿就开始抽搐，差点不行了，女子躺在床上两个小时才缓过来，身体有了精神后女子才想起来看过新闻说发霉的东西是有毒的。 据悉，像花生类的坚果发霉后，滋生出大量的黄曲霉菌，具有极强的毒性和致癌性，若误食可能导致肝脏损伤、食物中毒，长期接触还可能增加肝癌等疾病的发病风险，因此一旦发现坚果发霉应立即丢弃，切勿食用。 黄曲霉毒素具有较强的耐热性，常规的烹饪温度很难将其完全破坏。一般来说，黄曲霉毒素需要在 280℃以上的高温 下才可能被破坏，但这一温度远远超过普通家庭烹饪、蒸煮、油炸等操作能达到的温度，通常家庭烹饪温度多在 100℃-200℃之间，所以女子榨成花生奶然后加热煮沸其实没有任何杀灭黄曲霉素的作用。 总之生活中为了身体饮食的健康要杜绝源头，避免食用发霉、变质的食品，尤其是坚果、花生、玉米、大米等易被黄曲霉污染的食物。 储存得当，将食物存放在干燥、通风的环境中，降低霉菌滋生的风险。 发现即丢弃，若食物已发霉，即使仅部分变质，也应整体丢弃，不可侥幸食用。
