1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。 毛善庆这人，出身苦得不能再苦。农村长大的他，小时候家里连顿饱饭都吃不上，粮食短缺是常态。捡稻穗、掺野菜煮粥，这些经历在他心里烙下了印儿：粮食比啥都金贵。 在大生源油厂当炊事员的日子里，毛善庆每天盯着蒸笼和铁锅琢磨。别的炊事员觉得把饭煮熟就行，他却总想着怎么让有限的粮食喂饱更多人。厂里工人干的都是体力活，饭量一个比一个大，每次开饭，看着大家吃完还意犹未尽的样子，毛善庆心里就不是滋味。 那段时间，他像着了魔似的。天不亮就泡上米，研究不同水温、水量对米饭的影响；蒸饭时，一会儿掀开锅盖看看火候，一会儿调整灶里的柴火。工友们都笑他：“老毛，你这哪是做饭，比搞科研还认真！”他却不恼，抹了把额头的汗，憨笑着说：“咱们工人吃饱了才有力气干活，我得把饭做好咯！” 功夫不负有心人。经过无数次试验，毛善庆终于摸索出一套独家方法。他发现，先把米用温水泡透，再用小火慢煮，中途适时添水，最后用蒸汽焖一会儿，煮出来的米饭又蓬松又顶饱。当他把两斤生米煮出四斤一两米饭的成果端到大家面前时，整个油厂都沸腾了。 消息很快传到了上级部门，领导们亲自到厂里考察。看着白花花的米饭，尝着比往常更可口的味道，都竖起了大拇指。不久后，毛善庆被邀请到全国各地分享经验，走到哪儿都有人拉着他请教。报纸上登着他的照片，广播里播着他的故事，一个普通炊事员成了全国学习的榜样。 可毛善庆还是和以前一样，穿着洗得发白的工作服，在厨房里忙前忙后。有人问他出名后的感受，他挠挠头说：“我就想着多煮点饭，让大伙儿都能吃饱。”在那个粮食相对紧张的年代，他的“煮米绝技”不仅解决了实际问题，更传递出一种珍惜粮食、艰苦奋斗的精神。 然而，随着时间推移，也有人提出疑问：这样的高比例出饭，会不会影响米饭的营养和口感？在追求效率与质量平衡的当下，毛善庆的方法是否还适用于今天？但无论如何，他那份对粮食的敬畏、对工作的执着，永远值得我们铭记。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
小猪猪
这不是糊弄人，还宣传
用户12xxx39 回复 05-07 22:28
象爆米花一样，体积是彭涨了，但米还是那么多，只多喝水而己
红旗zg 回复 用户12xxx39 05-07 22:40
就说母铲多少吧
围城年最饭保护發
营养损失更多了更不抗饿，吃二斤二蒸饭不如吃半斤正常饭
寄居蟹 回复 05-07 17:53
我给你喝一勺蜂蜜是甜的，我把一勺蜂蜜溶在一池水里，还是甜的吗？
驻倭华军 回复 05-07 17:49
营养不够就吃得多。
sxd2120231
违反能量守恒定律
白眼狼黑心肠 回复 御女神棍 05-07 22:27
两斤米出四斤饭和8斤饭都是一样的，米都只有两斤其他都是水。但是吃饭的时候每个人都分一斤饭那这两个区别可大了
御女神棍 回复 05-07 21:09
你也回去补补生活常识吧。或者问问你妈一斤米出多少饭。
老头
出饭率高更不耐饿吧？看似吃多了，很快就消化了。否则吃冬米胖吧
牛腩面
只喝水米都省了
火鸡味锅巴
这个文都是特殊年代的，现在拿出来徒增笑耳
嗨皮玩家
我能用一斤米，煮1吨的粥出来！！！！
用户47xxx64 回复 05-07 19:31
格局打开放一粒米到大海，香喷喷的海鲜粥就成了[墨镜]
猩猩哥。 回复 用户47xxx64 05-07 23:38
我在长江拉个尿[哭笑不得][哭笑不得]
用户10xxx16
双蒸饭，虚的不得了，吃完一会儿就饿。无数人因为这事留下出病根
强哥 回复 05-07 22:12
暴露年龄了[哭笑不得]
围城年最饭保护發 回复 05-07 22:26
主要是营养被破坏了，还不如喝粥
冷眼看世间百态
这种卫星还需要放，良心狗吃了！
琪乐融融
粮食放大器该上场了
kill out jews
这不就是三蒸饭嘛！谁没吃过，一两米可以蒸出一海碗！饭粒是膨胀到极致了，但是不管饱啊！捏在手里揉搓到最后也就是一拇指大小饭团！顶个毛用啊！
用户31xxx63
还不如直接吃稀饭
用户15xxx42
当时是什么历史背景？评论区一帮废物
用户10xxx22 回复 05-07 21:29
无论什么历史背景，鼓吹这个玩意儿的有罪
常回家看看回家看看
俺脑补一下，要是煮出来四百斤，就能让二百人吃饱了吧？
用户43xxx89
胡编乱造，多加点水的事，算什么大事
……
双蒸饭，不顶饿
用户10xxx40
那个年代的生存条件何谈营养？饭后能感到饱腹都是奢侈！所以，不要拿现在科技+狠活创造的食品营养对比建国之初的艰苦条件！谈营养的回去问问你家长辈他（她）当年是在追求饱腹还是在追求营养后在发评论！
你是我的小呀小苹果
你熬粥能熬10斤
用户10xxx55
能量守恒定律呢
寄居蟹
现在好有这样报道这种做法的吗？你真当那辈人都走光了？那是没有办法所以不得已而为之，这种饭吃多了浮肿知道吗？
武寒旭
糊弄鬼子的，现成的粮食放大机不用？
shifang19911004 回复 05-07 21:45
糊弄肚子的，
小波
两片米，四斤饭，不是常规操作吗？
韩干照夜白 回复 探索者 05-07 17:48
煮可以
探索者 回复 05-07 14:10
你用两片米，蒸四斤饭出来[并不简单]
无名
脑残才会信更好吃，米粒子都煮成水泡了。好吃个屁，哄肚子圆
大鹏金翅鸟
那个年代的人的文化普遍比较低，对这样的文章深信不疑。现如今手机屏幕前的网友有几个没读过高中的，谁家没有几个本科生？还拿出这样的文章出来，是不是显得不合时宜了
平静~开开开 回复 05-07 22:54
那个时代清华还为此特地做了科学论证，在这基础上研究了一套标准化流程还为此注册了专利
飞蛇利刃
糊弄鬼的，这种饭吃饱了撒泡尿就饿了
杨建宇
双蒸饭
云端漫步
干脆熬稀饭，不是更多吗？就那么多货，营养成分就那么多。你能多出来？
寄居蟹
多加水多蒸几次的事。
OUT-man
给我！扔到太平洋里头，解决非洲饥荒。
阿白
大米蒸两次，一粒能有葡萄干那么大[捂脸哭]
子夜
这才叫“米饭仙人”，比小鬼子那个老头强多了
鼎爷
一斤米三斤饭，还有锅巴不上算。
老谷子
有个卵用
孟弧
太好了！饭吃不完了
sywsun
穷才是根源！
催眠
骗鬼呢
用户10xxx30
不顶饿
蓦然回首
其实就是水饱[哭笑不得]
忸怩1974
吃干饭 和吃稀饭能一样吗？
炼狱副本
瞎掰什么 电压力锅 东北大米 煮饭我按1.2倍加水 跑掉的水极少 我的产出也有2倍多
红色的风
[捂脸哭][捂脸哭]这不就是让米饭吸饱了水，多的是水分啊
痞老板
煮了好几道的饭