晚餐吃一盘漂亮的肉～～

今天本来不想做饭，年前买的牛腱芯还有两个没吃，昨天晚上拿出来解冻，早上卤了清水牛肉，尝了一口太好吃了，立马勾起了做饭的欲望，翻翻冰箱，能做的都拿出来！一个小时不到就搞定了一顿家常便饭！大蒜嫩甜炒咸肉是真下饭！今日菜单：清水卤牛肉青椒炒蛋咸肉炒大蒜蒸南瓜清炒土豆丝 📖清水卤牛肉牛腱芯泡一下，泡出血水，洗干净后从中间切开（这样更容易入味）放入砂锅中，加入冷水煮开捞去浮末，锅中加入葱结，姜片，桂皮一根，八角两个，香叶两片，花椒几粒，黄酒一勺，洋葱半个盖锅小火炖煮一个半小时，中途将洋葱和葱结捞出，加入盐调味，白胡椒粉增香，牛肉卤好后切片摆盘，可以蘸醋麻油吃，汤可以用来煮面，加入萝卜粉丝煮汤也可以！