低碳饮食后“低密度LDL-C”升高：是生理性适应，还是健康警报？ 在追求健康和

低碳饮食后“低密度 LDL-C”升高：是生理性适应，还是健康警报？ 在追求健康和减重的道路上，低碳水化合物饮食（简称低碳饮食）一直是备受关注的焦点。它被许多人奉为减重和改善代谢的“神器”，但与此同时，争议也从未停止。尤其是低碳饮食可能引发的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，更是让不少人心生疑虑。那么，低碳饮食为何会导致胆固醇升高？这种升高是否一定有害？又该如何应对？ 低碳饮食：代谢的“新路径” 低碳饮食的本质是减少碳水化合物的摄入，让身体从依赖葡萄糖供能转向依赖脂肪供能。这种转变听起来像是为减重“量身定制”，但它的影响却远不止于此。当身体更多地依赖脂肪供能时，脂肪细胞会释放大量游离脂肪酸，这些脂肪酸进入肝脏后，会刺激肝脏合成更多的胆固醇。同时，由于胰岛素分泌减少，肝脏对LDL-C的清除能力也会下降，从而导致血液中LDL-C水平升高。 这种代谢的“新路径”就像一条未知的河流，虽然能带来减重的希望，但也可能隐藏着健康风险。而更复杂的是，并非所有人都会受到相同的影响。 个体差异：影响胆固醇升高的“幕后推手” 在低碳饮食的实践中，有些人LDL-C水平大幅上升，而有些人却几乎没有变化。这背后，个体差异是关键因素。例如，体重指数（BMI）较低的人群（