初中生“饭系列”特辑：卤肉饭和照烧鸡腿饭
小熊看美食
2024-02-05 12:21:42
在这个过年特辑中，小编将介绍两道简单又美味的家常菜——“卤肉饭”和“照烧鸡腿饭”，适合初中生们在家尝试制作。让我们一起来学习这两道令人垂涎的料理吧！ 😊
🍚🍗**卤肉饭**：
1、2个鸡蛋冷水下锅大火煮10分钟，捞出泡到冷水里，剥壳备用
2、五花肉洗干净切小块，小火煎至金黄出油，盛出备用。
3、底油加洋葱丁爆香，再加入香菇丁，翻炒1分钟
4、加入煎好的五花肉，加3片生姜，葱段、2颗冰糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、1小片桂皮、3颗八角，加入泡香菇的水，煮好的鸡蛋
5、大火煮开后小火焖1个小时，最后大火收汁。
6、盛上米饭，铺上几根青菜，对半切开的卤蛋，把肉和汤汁淋在米饭上就ok啦
🥢🥘**照烧鸡腿饭**：
1. 鸡腿肉去骨，加入胡椒粉、少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 调制照烧汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、蜂蜜、清水混合均匀。
3. 将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄。
4. 倒入照烧汁，煮沸后煮10分钟，至收汁即可出锅。
5. 切小块，铺在米饭上，淋上多余的酱汁，撒上白芝麻和葱花即可。
🎉🥳这两道美味的饭菜简单易做，充满家的味道。无论是与家人朋友分享还是自己动手制作，相信都会带来满满的幸福滋味。让我们在新的一年里，以美食为伴，享受幸福时光！🍽️🏮
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