外酥里软🔥经典的港式菠萝包也太好吃了吧

经典的港式菠萝包也太好吃了吧！ 外酥里软，一口下去超级满足 做法超级简单，适合新手小白哦~ [彩虹R]高筋粉250克，鸡蛋1个，糖35克，耐高糖酵母3克，牛奶120克，盐3克，黄油25克 [彩虹R]酥皮：黄油45克，糖粉30克，蛋液15克，低筋粉65克，奶粉20克 [一R]除黄油和盐以外所有食材混合，长帝企鹅顶顶厨师机先2档2分钟揉至无干粉，再转6档5分钟揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续6档6分钟揉出手套膜，面团直接在厨师机里面发酵两倍大，28度发酵1小时。 [二R]面团发酵的时候准备酥皮，先将软化黄油和糖分搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，加入低粉和奶粉揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏30分钟。 [三R]发酵好的面团分8份（每个大概60克），搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 [四R]酥皮如图放保鲜袋里擀开，盖到面团表面，包裹面团，表面用刮板压出花纹，放入纸托。 [五R]烤箱里面放一碗热水，33度发酵1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱上下火180度20分钟，出炉轻震几下，开吃吧~