原味奶盐🥯｜贝果脑袋的快乐
东媛聊美食
2023-10-20 23:09:58
贝果是我无法割舍的爱🥰
这款原味的奶盐贝果底部沾满了芝麻越嚼越香
让人一口一口停不下来～
姐妹们 基础款贝果就做它！绝对不会让你失望的～
🥯配料：
高筋面粉300g｜奶粉15g｜干酵母3g｜盐5g｜蜂蜜10g｜糖5g｜黄油10g｜水165g（按照面团湿度增减5g左右
🥯制作步骤：
-把所有材料放进厨师机里混合打成光滑的面团 平均分成6份混合揉成团 醒10分钟
-把面团擀成长方形从上至下卷起 收口
-整形好的贝果等发酵至轻轻按压慢慢回弹
-糖水1000ml水加25g糖 煮水至冒小泡 双面各煮15s就可以捞出沥干底部粘芝麻上面放小块黄油🧈
-烤箱中层上火190度下火180度 18分钟左右 在煮糖水的时候就把烤箱开启提前预热
这是一款没有内馅的贝果 可以直接吃也可以切开自己diy哦
🔅小帖士
每台烤箱温度有所差异根据自己的烤箱调整温度和时间
吃不完的贝果可以我放自封袋冰箱冷冻 要吃的时候复烤下即可享用
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